そばのウレシイ栄養素

蕎麦には健康に役立つ様々な栄養素が含まれ、しかも白米に比べて低カロリー、低炭水化物ですので、ダイエットにもおすすめです。
ビタミンB群など水溶性のものはそば湯に溶けていますので、そばをお召し上がりの際はそば湯も飲んでいただくとより効果的です。
そば粉やそば茶を日常生活に取り入れ、毎日の生活ににお役立てください。
店頭販売の他、オンラインショップでも販売しております。

●ルチン　
そばといえばルチンを思い浮かべる方も多いはず。抗酸化作用や血管強化作用があり、脂肪の吸収を抑えたり、ビタミンCを吸収しやすくする栄養素です。

●食物繊維
腸内環境を整え、便秘の解消に役立つ栄養素です。

●シス・ウンベル酸
シミ・そばかすの原因となるメラニンの生成を抑制する栄養素です。

●レジスタントプロテイン
脂肪の吸収を抑える栄養素です。

●ビタミンB群
疲労回復、皮膚や粘膜の再生、肌荒れ予防に有効な栄養素です。

●ミネラル
マグネシウムや亜鉛など、ミネラルも豊富です。

～香り立つ石臼粗挽き～　そば屋のそば粉

・農薬・化学肥料不使用栽培
・ガレット、そばがき等用
※そば打ち用ではありません

５００ｇ　７５０円（税込み） 　※通販はこちら

　当店では富山県の農家さんと直接取引をしてそば粉を製粉しています。製粉の過程でどうしてもそば打ちには向かないそば粉が出てしまうのですが、ガレットやそばがき、お菓子などに使用するととても美味しく食べられます。
　そんなそば粉をそば粉料理やグルテンフリースイーツレシピ付で販売しています。店内の石臼で粗挽きに自家製粉していますので、粗挽きならではの香りや食感がお楽しみいただけます。また、農薬・化学肥料不使用栽培ですので安心してお召し上がりいただけます。ヘルシーで栄養たっぷりのそば粉を日々の食生活にご活用ください。

～いつでも新そばのような美味しさを～　キトキトそば

一年中新そばのような美味しさを楽しめる当店のオリジナルブランド、キトキトそばを販売しています。品質保持のため、挽きたてをご提供させていただきます。ご自分でそば打ちをされる方、是非使ってみてください！そば打ち以外にもガレットやそばがきにもご使用いただけます。独特の色や爽快な香りをお楽しみいただけます。

●二八そばセット約５人前分
（石臼粗挽きキトキトそば４００ｇ＋中力粉１００ｇ＋打ち粉１００ｇ）

●石臼粗挽きキトキトそば５００ｇ

各１０８０円（税込） 　※通販はこちら
※挽きたてをご提供しますので、前日までにご予約ください

 

▶▶業務用丸抜き、石臼挽き粉も販売しております。価格等詳細はお電話にてお問合せ下さい。

～のんでヘルシー、食べて香ばし～　そば屋のそば茶

当店は富山産の農薬・化学肥料不使用栽培そばを国内の工場で焙煎した安心・安全なオリジナルそば茶を使用しています。そば茶からも食物繊維、ビタミンB群、シス・ウンベル酸などの栄養を摂ることができます。また、ノンカロリー・ノンカフェインなので妊婦さんやお子さんでも飲むことができます。※蕎麦アレルギーの方はお控えください

１８０ｇ（約８L分）　１０８０円（税込） 　※通販はこちら
※業務用も販売しております。詳細はお問合せください。

 

 

〇 スープにいれて・・スープやみそ汁の具材にしてもオイシイ！

〇 ひき肉の代わりに・・食感がまるでひき肉！ベジミートとして麻婆豆腐やカレーなどに。がらを潰して3分の1程度のそば粉または小麦粉と塩コショウ、炒めた玉ねぎを混ぜてこね、蕎麦ハンバーグや肉団子風に♪
〇 ご飯に混ぜて・・ご飯の量が減り、そば茶が香ってオイシイ！
〇サラダとして・・パスタのようにサラダにのせて食べてもオイシイ！

●そば茶のオイシイ淹れ方

※すり鉢などで粗くつぶしてから淹れるとよりおいしくなります。
〇 急須
大さじ一杯に熱湯を注ぎ3分ほど蒸らします。
〇 やかん
１Lに対し25gを沸騰したお湯に入れ、8分ほど煮出します。

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各種通信販売も可能です。お電話052-811-1940　またはメールwakawaka_1221@yahoo.co.jpにてお問合せください。