～おいしい、の喜びを～
富山市の産直そばを収穫から一括管理し、いつでも新そばのような美味しさを追求した当店オリジナルブランド「キトキトそば（登録商標）」を岐阜県内の天然水を使って手打ちそばにしています。そばは店内の石臼で粗挽きにした挽きぐるみです。そばつゆは店内で削った香り良い削りたての鰹を使用しています。
また、美味しいぎふジビエや店長がとってきた魚、天然キノコなどをお召し上がりいただけます。
こだわりの「手挽き十割 天然水打ち蕎麦」できました
※土日限定
朝一番で丁寧に石臼の手挽きにしたキトキトそばを、すぐに岐阜の天然水だけで手打ちしました。香りがよく、純粋で優しい味わいの贅沢な蕎麦です。
通常十割はお湯を使いますが、水を使うことでそば本来の香りや甘みが際立ちます。
土日数量限定販売となります。
麺は細打ちと太打ちがお選びいただけます。細打ちはゆで時間が短いため香りと喉越しの良さが、太打ちはしっかりとした味わいとモチモチした食感がお楽しみいただけます。
●単品 １１００円
●追いざる ８５０円
●ランチ １５８０円
※平日は十割そばのご提供はございませんのでご注意ください。
おすすめメニュー※材料が無くなり次第終了です
・単品 そば豆富・そば茶団子付 １９００円
・菜めしセット （そば豆富を田楽に変更 ）２１５０円
●手打ち味噌煮込みうどん １１００円
●自家製麺 味噌煮込みきしめん １０００円
●富山産 ぎんなんのかき揚げ ３５０円
●海鮮あんかけ玉子とじそば １６５０円
●さくらえびのあったかそば １３５０円
●鴨汁釜あげきしめん １５００円
～店長がとってきましたシリーズ～ ※なくなり次第終了
●三河産ハマグリ蕎麦 １５００円
かつおだしは使わず、羅臼昆布とハマグリの出汁、かえしだけで味つけした、ハマグリの豊かな旨味がつまった蕎麦です。
●鉄板焼 つくしの卵とじ ６００円
昔懐かしい、つくしの玉子とじ。自家製出汁を甘辛くし立てた丼汁を使い、鉄板で仕上げました。
●フキノトウの天ぷら ５５０円
選りすぐりのフキノトウを天ぷらにしました。春の香りをご賞味ください。
●富山産ホタルイカの天ぷら ７５０円
サクサク、トロトロの天ぷらです
●富山産ホタルイカの天そばころ １４５０円
●富山産ホタルイカの沖漬け（夜のみ）８００円
そば屋のそば茶好評販売中！
当店で使用中のオリジナル富山産そば茶を販売しております。
お知らせ
▶４月２８日（日）そば屋のそばカヌレを販売させていただきます。
▶9月11日の北日本新聞で「キトキトそば」が掲載されました！
▶R3 4月11日、25日（日）になごエコイベントにて「そば粉のロスを使ったスイーツ教室」を開催させていただきました。当日の様子はこちら
営業時間
昼の席 11：30～14：30（L.O 14:00)
夜の席 17：30～20：30（L.O 20:00）※金・土・日のみ
定休日
毎週火・水曜日
